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伯爵戚風蛋糕

打蛋白的時候真的非常緊張呢
結果檸檬汁也不小心多放了一些些
而且拌好麵糊後準備倒入烤模內的時候也因為太緊張
很怕麵糊消泡
所以敲出空氣的動作就沒有做的很完全
雖然出爐後蛋糕並沒有回縮太多
感覺應該算是有成功??
只是切開面可以很明顯看到有比較大的氣孔......
下次要更完整的敲出空氣才行!





不過第一次的成品我也滿滿意的
鬆鬆軟軟的口感
雖然檸檬汁多放了一些些
但意外的也讓味道更清爽
搭配伯爵茶的香氣很清新
整體吃起來感覺很輕沒有甚麼壓力~
很喜歡!!!!!
每次都還是要說~很感謝Carol的分享跟說明
而且我的問題好多
Carol還是都很親切的回答解說
很謝謝ˇˇˇ
希望自己也能更進步
有機會也要再多做一些戚風蛋糕
不管當早餐或是下午茶的搭配都很棒呢!!!!!!!!

相關的做法跟食譜請直接進入上方的連結閱覽囉







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